Перероблювання соняшника відновлюється після зими, однак цю культуру в Україні починає витісняти соя.

Український ринок соняшника після зимової паузи переживає новий етап – збільшення пропозиції та відновлення роботи переробних заводів. Це дозволяє Україні збільшити експорт олії на світовий ринок. Якщо у грудні-лютому українські заводи переробляли 800 000-900 000 тонн насіння соняшника, то у березні вже понад 1 млн тонн, а у квітні очікується 1,2-1,3 млн тонн. За квітень вже відвантажено 234 000 тонн олії, на місяць законтрактовано близько 480 000 тонн.

Однак прогнозується, що у 2024/2025 маркетинговому році перероблювання трьох ключових олійних культур в Україні може скоротитися на 11% – до 15,8-16 млн тонн. Вперше частка соняшнику в перероблюванні олійних знизиться до 81% проти 87-88% у попередні роки, а частка сої зросте до 15% (10-11% у попередні сезони). Відтак, показник перероблювання соняшнику може знизитися до антирекорду за останні дев’ять сезонів, склавши близько 13 млн тонн. Водночас обсяг перероблювання сої може досягти історичного максимуму – 2,4-2,5 млн тонн (+24%) завдяки збільшенню врожаю соєвих бобів, привабливій ціні на сировину та вищій рентабельності.