Україна може втратити великих виробників сиру через зростання імпорту цього продукту.

В Україні до кінця 2025 року можуть зупинити роботу великі виробники сирів, якщо до кінця року імпорт захопить 80% вітчизняного ринку, попереджає виконавчий директор Спілки молочних підприємств Арсен Дідур. Зараз 20-30 великих та середніх підприємств забезпечують більшу частину вітчизняного виробництва сирів. В галузі працюють 200 000 осіб. Якщо ситуація не зміниться, то частка імпортних твердих сирів і надалі зростатиме, а Україна втратить свою сирну промисловість. Це призведе до зменшення фермерських господарств та поголів’я корів.

“За січень-лютий 2025 року великі мережі національного ритейлу забезпечили 47% внутрішнього споживання імпортним сиром”, – констатує Дідур.

Водночас у 2014-2015 роках частка імпортного сиру на внутрішньому ринку становила 11-15%. Так, українці споживають близько 8 000 тонн сирів на місяць. Щомісяця в Україну завозять орієнтовно 3 000 тонн сиру (Найбільше з Польщі). Ще 1 000 тонн сиру завозять нелегально, без контролю якості й сплати податків. Тим часом українські виробники щомісяця виробляють 4 000 тонн сиру.