Украина может потерять крупных производителей сыра из-за роста импорта этого продукта.

В Украине до конца 2025 года могут остановить работу крупные производители сыров, если до конца года импорт захватит 80% отечественного рынка, предупреждает исполнительный директор Союза молочных предприятий Арсен Дидур. Сейчас 20-30 крупных и средних предприятий обеспечивают большую часть отечественного производства сыров. В отрасли работают 200 000 человек. Если ситуация не изменится, то доля импортных твердых сыров и в дальнейшем будет расти, а Украина потеряет свою сырную промышленность. Это приведет к уменьшению фермерских хозяйств и поголовья коров.

«За январь-февраль 2025 года крупные сети национального ритейла обеспечили 47% внутреннего потребления импортным сыром», – констатирует Дидур.

В то же время в 2014-2015 годах доля импортного сыра на внутреннем рынке составляла 11-15%. Так, украинцы потребляют около 8 000 тонн сыров в месяц. Ежемесячно в Украину завозят ориентировочно 3 000 тонн сыра (больше всего из Польши). Еще 1 000 тонн сыра завозят нелегально, без контроля качества и уплаты налогов. Между тем украинские производители ежемесячно производят 4 000 тонн сыра.