Die Ukraine exportiert zunehmend Delikatessen nach Europa: Welche Länder kaufen am meisten?

Trotz des Krieges und der Transportschwierigkeiten sind ukrainische Schnecken auf dem europäischen Markt sehr gefragt. Das Schneckengeschäft in der Ukraine ist nicht neu; die Exporte nehmen jährlich zu, und die Farmen beginnen, ihre Produkte zu verarbeiten.

Allein im Jahr 2023 exportierte die Ukraine 946 Tonnen Muscheln, 47,6% mehr als im Jahr zuvor (5,2 Mio USD, +73,3%). Die wichtigsten Abnehmer ukrainischer Muscheln waren im vergangenen Jahr Litauen (61,8%), Spanien (26,6%), Polen (4,9%), Griechenland und Georgien. Im ersten Quartal 2024 exportierte die Ukraine 217 Tonnen Muscheln (+110% im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2022).

Der Krieg schränkte jedoch die Möglichkeiten der einheimischen Hersteller erheblich ein. Einige von ihnen mussten ihre Produktion drosseln, um die Rentabilität zu erhalten. Der Betrieb VerbaraVLyk2020 in der Region Riwne wählte diesen Weg und schaffte es trotz der schwierigen Zeiten, seine Produkte nach Europa zu exportieren. Der Betrieb arbeitet auch mit ausländischen Partnern zusammen, um verarbeitete Schneckenprodukte zu verkaufen, die in der Ukraine hergestellt werden. Das Unternehmen plant, nach Beendigung des Krieges Schneckengerichte zu exportieren.