Агрокомпанія “Західний Буг” з активами на заході України почала будувати перший в країні млин, що спеціалізуватиметься на переробленні твердих сортів пшениці (дурум). Мета компанії – стати “другою Barilla” та виробляти продукцію, що за якістю не поступалася б італійським виробникам. Barilla виготовляє пасту зі 100% твердої пшениці. Український агрохолдинг взяв курс на перероблення власної сировини ще у 2019 році.
Запуск макаронної фабрики заплановано на вересень цього року, а млина – на жовтень, інвестиції в проєкт становлять ₴1 млрд. Спочатку компанія планувала молоти м’яку і тверду пшеницю на одному млині, але торік змінили концепцію і придбали спеціальне обладнання для помелу твердої пшениці, що дозволить значно збільшити виробництво якісного борошна для макаронів. Перша черга перероблятиме 80 тонн дуруму щодоби.
Для забезпечення виробництва сировиною компанія запускає програму контрактного вирощування пшениці спільно з фермерами. Більшість борошна планують експортувати до Європи, де існує стабільно високий попит. Решта піде на внутрішній ринок для виробництва преміальних макаронних виробів.