Firma rolnicza Zachidny Buh, posiadająca aktywa w zachodniej Ukrainie, rozpoczęła budowę pierwszego w kraju młyna specjalizującego się w przetwórstwie pszenicy durum. Jej celem jest zostać „drugą Barillą” i produkować wyroby dorównujące jakością włoskim producentom. Barilla produkuje makaron wyłącznie z pszenicy durum. Uruchomienie fabryki makaronu planowane jest na wrzesień tego roku, a młyna – na październik. Całkowita wartość inwestycji wynosi 1 mld UAH (24 mln USD).
Początkowo firma planowała przemiał zarówno pszenicy miękkiej, jak i durum w jednym zakładzie, ale w ubiegłym roku zmieniono koncepcję i zakupiono specjalistyczne urządzenia do przemiału durum, co znacząco podniesie jakość mąki makaronowej. W pierwszym etapie młyn będzie przetwarzał 80 ton pszenicy durum dziennie.
Aby zapewnić stabilność dostaw surowca, spółka wdraża program kontraktowego uprawiania pszenicy we współpracy z rolnikami. Większość mąki ma trafić na eksport do Europy, gdzie popyt na ten surowiec pozostaje wysoki.