L’Ukraine augmente ses exportations de produits raffinés vers l’Europe: quels pays en achètent le plus?

Malgré la guerre et les difficultés de transport, les escargots ukrainiens sont très demandés sur le marché européen. Le commerce des escargots en Ukraine n’est pas nouveau; les exportations augmentent chaque année et les fermes commencent à transformer leurs produits.

Rien qu’en 2023, l’Ukraine a exporté 946 tonnes de coquillages, soit 47,6% de plus que l’année précédente (5,2 millions de dollars, +73,3%). Les principaux acheteurs de coquillages ukrainiens l’année dernière étaient la Lituanie (61,8 %), l’Espagne (26,6%), la Pologne (4,9%), la Grèce et la Géorgie. Au premier trimestre 2024, l’Ukraine a exporté 217 tonnes de coquillages (+110% par rapport à la même période en 2022).

Cependant, la guerre a considérablement réduit les opportunités pour les fabricants nationaux. Certaines d’entre elles ont dû réduire leur production pour maintenir leur rentabilité. La ferme VerbaraVLyk2020, dans la région de Rivne, a choisi cette voie et, malgré les temps difficiles, elle a quand même réussi à exporter ses produits vers l’Europe. La ferme a également établi une coopération avec des partenaires étrangers pour vendre des produits transformés à base d’escargots produits en Ukraine. L’entreprise envisage d’exporter des plats d’escargots après la fin de la guerre.