La guerre a accéléré la transition de l’Ukraine d’une économie basée sur les produits de base à une économie basée sur l’alimentation.

Selon le vice-ministre de la politique agricole, Taras Vysotsky, les producteurs agricoles et les agriculteurs ont compris qu’il était très risqué de se concentrer sur une ou deux cultures de céréales et d’huile. Il a souligné que l’une des preuves de la transition vers le modèle alimentaire est la croissance stable des exportations de produits laitiers, qui a été la plus élevée au cours des deux dernières années. Par ailleurs, selon le ministre, le cheptel de l’élevage industriel de porcs et de volailles est en augmentation. Cela s’explique principalement par la baisse du prix du fourrage, et la tendance au développement de l’élevage va se poursuivre. Par ailleurs, les investissements dans la bioénergie sont également en hausse. Le secteur a réalisé que la production de bioéthanol, de biogaz et de biométhane est beaucoup plus rentable que la vente de matières premières et l’achat de gaz naturel à des prix exorbitants. Un autre axe de développement est la transformation accrue des cultures céréalières: la production de farine, de pâtes prêtes à l’emploi, d’acides aminés, etc.