Ucrania necesita aumentar la capacidad de almacenamiento de hortalizas en un 60%.

Los analistas señalan que, según estimaciones de antes de la guerra, en Ucrania había 493 almacenes de hortalizas no especializados y 437 almacenes de patatas. Las capacidades se concentraron en zonas de alta producción. Las posiciones de liderazgo en el almacenamiento de patatas pertenecen a las regiones de Chernihiv (21,8%) y Zhytomyr (14,5%), cuya participación total es de alrededor del 36,3%. El mayor número de almacenes para otras hortalizas se encontraban en las regiones de Kiev (28,5%) y Jersón (19,4%), donde en total se encontraba el 47,9% de las capacidades.

Actualmente, la mayoría de las empresas de la región de Kherson han dejado de funcionar, por lo que la proporción de la región de Kiev ha aumentado. Esta situación también fortalece la influencia de la estacionalidad y contribuye a su aumento de precios. Después de todo, ante la falta de oportunidades para almacenar productos de producción ucraniana, la demanda se satisface con importaciones, que llegan a precios más altos.

En consecuencia, en 2024 podemos esperar una dinámica de precios de hortalizas del 60-70% antes del inicio de la nueva cosecha.