Ucrania está impulsando su capacidad de procesamiento de grano a pesar de enfrentar obstáculos de exportación de la UE.

Rodion Rybchinsky, director del sindicato Flour Mills of Ukraine, reveló planes para dos nuevas plantas de procesamiento de grano en 2025. Una planta en el oeste de Ucrania producirá harina de trigo duro, con una capacidad de hasta 150 toneladas por día, seguida de la producción de pasta. Además, se espera que una planta en la región de Poltava procese granos en grañones, y será capaz de manejar hasta 100 toneladas por día.

Rybchinsky enfatizó áreas de mejora dentro del sector de la molienda de harina, sugiriendo un enfoque no solo en harina o grañones, sino también en productos integrados. La inversión necesaria para establecer un molino o una fábrica de grañones en Ucrania comienza en $3M, con algunas empresas costando hasta $15M. Rybchinsky También mencionó la posibilidad de construir múltiples molinos de harina a lo largo de la costa del Mar Negro, similar a la estrategia de Turquía.

Señaló que los productores de harina y cereales anticipan una disminución de las exportaciones de la UE tras el fin de las medidas comerciales autónomas, ya que la UE representa actualmente el 75% de estas exportaciones. En general, las exportaciones de harina y cereales de Ucrania se han reducido a la mitad desde el inicio de la guerra, debido principalmente a problemas logísticos y a la disminución de la producción.