Los productores de queso ucranianos están perdiendo cuota de mercado debido al aumento de las importaciones.

Arsen Didur, director ejecutivo de la Unión de Empresas Lácteas, advierte que los grandes productores de queso en Ucrania podrían cesar sus operaciones para finales de 2025 si las importaciones alcanzan el 80% del mercado nacional para entonces. Actualmente, entre 20 y 30 empresas grandes y medianas, que emplean a 200.000 personas, concentran la mayor parte de la producción nacional de queso en Ucrania. Si la situación no cambia, la cuota de quesos duros importados seguirá aumentando, lo que provocará la pérdida de la industria quesera ucraniana. Esto provocará una disminución de las explotaciones agrícolas y del número de vacas.

«En enero y febrero de 2025, las grandes cadenas minoristas nacionales abastecieron el 47% del consumo nacional con queso importado», afirma Didur.

En cambio, entre 2014 y 2015, la cuota de queso importado en el mercado nacional fue de tan solo el 11-15%. Los ucranianos consumen alrededor de 8.000 toneladas de queso al mes, de las cuales 3.000 se importan mensualmente, principalmente de Polonia. Otras 1.000 toneladas se importan ilegalmente, sin control de calidad ni pago de impuestos. Los productores ucranianos producen 4.000 toneladas de queso al mes.