A pesar de la disminución de la asistencia y la escasez de electricidad, los ingresos de la industria de la restauración aumentan un 16%.

Según la empresa Poster POS, la facturación de los restaurantes en enero-junio en comparación con el mismo período de 2023 aumentó un 16%, y el cheque medio, debido al aumento de precios, aumentó un 13% hasta 148 UAH (3,7 dólares). Los restauradores se han visto obligados a aumentar sus precios en respuesta al aumento de los pagos de servicios públicos, los salarios del personal y los costos de electricidad.

En febrero-abril, la afluencia a los establecimientos de alimentación aumentó, pero disminuyó en mayo-junio. Las posibles razones de la disminución del tráfico incluyen la incertidumbre económica y una mayor movilización. Sin embargo, la cifra global del semestre resultó positiva: +2% para el primer semestre de 2024.

Las difíciles circunstancias en las que las instituciones se ven obligadas a operar actualmente no han impedido el crecimiento del mercado. En el primer semestre del año, 7.617 FOP y empresas (+3%) ya estaban constituidas bajo códigos de restauración y de la industria alimentaria.

Poster POS es una empresa ucraniana de automatización de restaurantes que desarrolla software de contabilidad y restauración con más de 50.000 establecimientos como clientes.