El objetivo es convertirse en la próxima Barilla: una empresa agrícola ucraniana construirá una planta de producción de pasta de trigo duro de 1000 millones de grivnas.

La empresa agrícola Zakhidnyy Buh, con activos en el oeste de Ucrania, ha comenzado la construcción del primer molino del país especializado en el procesamiento de trigo duro. El objetivo de la empresa es convertirse en la «segunda Barilla» y producir productos comparables a los de los fabricantes italianos. Barilla elabora pasta con 100% de trigo duro. La inauguración de la fábrica de pasta está prevista para septiembre de este año y la del molino para octubre, con una inversión total en el proyecto de 1000 millones de grivnas (24 millones de dólares).

Inicialmente, la empresa pretendía moler trigo blando y duro en un solo molino, pero el año pasado modificó su concepto y adquirió equipo especializado para moler trigo duro, lo que mejorará significativamente la producción de harina para pasta de alta calidad. La primera etapa procesará 80 toneladas de trigo duro al día.

Para garantizar un suministro constante de materia prima, la empresa está lanzando un programa de cultivo de trigo por contrato en colaboración con los agricultores. Se espera que la mayor parte de la harina se exporte a Europa, donde la demanda es alta y constante.