Las exportaciones de productos lácteos ucranianos casi duplicaron las importaciones, lo que indica que la industria prospera a pesar de la guerra.

El año pasado, Ucrania exportó 118.000 toneladas de productos lácteos, superando las importaciones en casi un 100%. Los ingresos por exportaciones alcanzaron los 296,8 millones de dólares, un aumento del 16% con respecto a 2023 y del 20% con respecto a 2021. Las principales categorías de exportación fueron la leche en polvo y condensada, que representó el 25%, y los quesos, que representaron el 18%. En contraste, el año pasado se importaron a Ucrania 60.270 toneladas de productos lácteos por un valor de 290 millones de dólares, de los cuales los quesos representaron el 78%.

A pesar de la guerra en curso, el número de vacas en el sector industrial aumentó un 1% durante el año. Las cinco regiones con mayor población de ganado vacuno industrial, que en conjunto representan el 51% del total de Ucrania, son la región de Poltava con 52.700 cabezas, la región de Cherkasy con 44.000, la región de Chernihiv con 35.400, la región de Kyiv con 34.000 y la región de Vinnytsia con 31.500. El crecimiento más significativo de la población de ganado vacuno industrial se observó en la región de Mykolaiv (+14%) y la región de Ternopil (+10%).

Más del 90% de la leche cruda que se procesa proviene de granjas industriales. Actualmente, se están construyendo o modernizando 125 granjas lecheras en Ucrania.