Naukowcy z Winnicy opracowują nowe technologie produkcji o wysokiej efektywności ekonomicznej w celu zwiększenia produktywności lokalnych przedsiębiorstw rolnych. Oprócz uprawy warzyw, rolnicy zbudowali nową modułową farmę do hodowli ślimaków. Nowe produkty są już przygotowywane do eksportu do Hiszpanii, Francji i Litwy. Pomimo wojny i trudności z transportem, ukraińskie ślimaki są poszukiwane na rynku europejskim. Ukraiński biznes ślimakowy nie jest nowy; eksport rośnie z roku na rok, a gospodarstwa rozpoczynają własną działalność przetwórczą. Według wyników z samego 2023 r. Ukraina wyeksportowała 946 ton skorupiaków, o 47,6% więcej niż rok wcześniej (5,2 mln USD, +73,3%). Głównymi nabywcami ukraińskich skorupiaków w ubiegłym roku były Litwa (61,8%), Hiszpania (26,6%), Polska (4,9%), Grecja i Gruzja. W pierwszym kwartale 2024 r. Ukraina wyeksportowała 217 ton skorupiaków (+110% w porównaniu z tym samym okresem w 2022 r.).
W obwodzie winnickim rozpoczęła działalność modułowa farma do uprawy produktów spożywczych na eksport.
Snail Farm in Ukraine