W ostatnim roku produkcyjnym Astarta przetworzyła 2,7 mln ton buraków cukrowych, uprawianych zarówno samodzielnie, jak i przez partnerów rolnych, oraz wyprodukowała 377 000 ton cukru w swoich pięciu cukrowniach. Sezon przetwórczy 2023 był najlepszy pod względem ilości przetworzonych surowców i wyprodukowanego cukru w ciągu ostatnich pięciu lat.
Jednak w ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy 2023 r. zysk netto spółki spadł o 9,8% do 55,97 mln euro, pomimo wzrostu sprzedaży o 14,8% do 392 mln euro. Zysk brutto firmy wzrósł o 3% do 151,9 mln euro, podczas gdy zysk operacyjny spadł o 15,9% do 79,91 mln euro, a EBITDA spadła o 10,8% do 116,63 mln euro.
Przyczyną strat były dłuższe okresy zbiorów, które były spowodowane kilkoma czynnikami: trudnymi warunkami pogodowymi – obfitymi i długotrwałymi opadami deszczu w październiku-listopadzie 2023 r., które doprowadziły do przesunięcia zbiorów i trudności logistycznych w dostarczaniu surowców do przedsiębiorstw przetwórczych, a następnie zakłóceniami w dostawach do niektórych cukrowni i spadkiem ich wydajności.