Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), światowe zbiory pszenicy w 2023 roku wyniosą około 786 mln ton, co będzie drugą największą produkcją w historii i tylko o 1,3% niższą od poziomu z 2022 roku.
Jednocześnie FAO wskazała, że z powodu wojny zbiory pszenicy w Ukrainie będą znacznie niższe od przeciętnych. W wyniku konsekwencji ekonomicznych wojny, w tym niskich cen sprzedaży, wiele gospodarstw odmówiło zasiewu pszenicy, zauważyli analitycy ONZ.
Niemniej jednak, w UE odnotowano umiarkowany wzrost produkcji pszenicy w porównaniu z poprzednim rokiem ze względu na zwiększone nasadzenia i ogólnie dobre warunki.
W USA ostatnie deszcze przyniosły pewną ulgę i zasiano zboża ozime, więc prognozuje się tam wzrost produkcji.