Les cafés et bars ukrainiens ont retrouvé leur niveau d’avant la crise.  

L’année dernière, en raison de la pandémie de coronavirus, les revenus ont chuté dans presque tous les segments des établissements de restauration.  Les résultats de 2021 montrent que tous les segments analysés de l’industrie publique de l’alimentation et des boissons ont atteint les indicateurs d’avant la crise, a rapporté l’epravda.  Les coffee shops sont les plus performants : leur chiffre d’affaires a augmenté de 35 % par rapport à l’année d’avant-crise (de 33 % d’ici 2020).  Le chiffre d’affaires des boulangeries a augmenté de 24% et de 34% en 2020).  Concernant la restauration rapide, le chiffre d’affaires a augmenté de 33% en 2019 et de 32% en 2020).  Le chiffre d’affaires des bars en 2021 n’a dépassé celui d’avant crise que de 4% après une hausse de 28% en 2020).