El índice básico de los precios mundiales de los alimentos cayó en mayo de 2023 al nivel más bajo en dos años. Según la FAO de la ONU, esto sucedió frente a una caída significativa en las cotizaciones de la mayoría de los cereales, aceites vegetales y productos lácteos.
El índice de precios de los alimentos promedió 124,3 puntos en mayo, un 2,6% menos que en abril y un 22,1% por debajo del máximo histórico de marzo de 2022. El índice de precios de los cereales disminuyó un 4,8% en comparación con abril. El índice de precios del petróleo cayó un 8,7% en mayo, un promedio de 48,2% por debajo del nivel del año anterior. El índice de precios de los productos lácteos disminuyó un 3,2% en comparación con abril.
Por su parte, el índice de precios del azúcar creció por cuarto mes consecutivo, aumentando un 5,5% respecto a abril y alcanzando un nivel casi un 31% superior al del año anterior. El índice de precios de la carne también aumentó en mayo, aumentando un 1%.