La guerra ha acelerado la transición de Ucrania de una economía basada en productos básicos a una basada en alimentos.
martes, septiembre 27, 2022

La guerra ha acelerado la transición de Ucrania de una economía basada en productos básicos a una basada en alimentos.

 Según Viceministra de Política Agraria Taras Vysotsky, los productores agrícolas y los agricultores se han dado cuenta de que es muy arriesgado concentrarse en uno o dos cultivos de cereales y aceite. Señaló que una de las evidencias de la transición al modelo alimentario es el crecimiento estable de las exportaciones de productos lácteos, que ha sido el más alto de los últimos dos años. También, según el ministro, el número de cabezas de ganado en la producción industrial de cerdos y aves está aumentando. Esto se explica principalmente por la disminución en el precio del forraje, y continuará la tendencia hacia el desarrollo de la ganadería. Además, la inversión en bioenergía también está creciendo. El sector se dio cuenta de que producir bioetanol, biogás y biometano es mucho más rentable que vender materias primas y luego comprar gas natural a precios exorbitantes. Otra dirección de desarrollo es el aumento del procesamiento de cultivos de cereales: la producción de harina, pasta preparada, aminoácidos, etc.

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